L'instance dirigeante de WONUC est son Assemblée générale
annuelle.
Le Conseil d'Administration est composé d'un
représentant par pays membre est chargé de la mise
en place de la politique et des stratégies définies
par l'Assemblée générale.
Le Bureau est composé d'un Président, d'un Vice Président,
d'un Secrétaire général, d'un Secrétaire
général adjoint et d'un Trésorier.
Des groupes de travail ad hoc sont constitués pour mener à
bien chacune des actions décidées par l'Assemblée
générale de WONUC.